經典！辣椒蒜香義大利麵 Italian classic aglio, olio e peperoncino

辣椒蒜香義大利麵 | 義大利麵食譜 | Adele的拿坡里廚房日常
哎居 IG   / adele_cookinginitaly  
臉書 Facebook   / dolcesalatoadele  
更多精彩義大利食譜 http://dolcesalato.adeleliu.com

拿坡里料理中很重要的「窮食流」(cucina povera) 精神，擅長以最少的資源、創造最大美味。就連在義大利戰後極度貧困時期，拿坡里人也能化腐朽為神奇，創造一道又一道流傳到今日的經典料理。這道只用了三種只要食材的辣椒蒜香義大利麵就是其中經典。仔細探討它的身世，會大出你的意料！

💡 影片錯誤勘正：
收錄在 Cucina teorico-pratica 書中的蒜油麵正確名稱應為 Vermicelli all'oglio，而非動畫與發音表示的 vermicelli all'aglio。

#蒜香義大利麵
#義大利麵食譜
#蒜油意粉

——————————————————————————————————
拿坡里「窮食流」(cucina povera) 其他經典代表：

● 煙花女義大利麵 pasta alla puttanesca：
   • 嚴重挑起好奇心的鹹香美味 煙花女義大利麵 Pasta alla putta...  

● 生氣麵 penne all'arrabbiata：
   • 吃了會生氣？！義大利辣椒番茄斜管麵 Penne all'Arrabbiata  

● 馬鈴薯義大利麵 pasta e patate：
   • Mac 'N' Cheese靠邊站，義式香濃馬鈴薯麵來了！Pasta e ...  

——————————————————————————————————
你可以在這些地方找到我的料理書【Adele的拿坡里廚房日常】

博客來: https://www.books.com.tw/products/001...
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/20...
Momo購物網：https://www.momoshop.com.tw/goods/Goo...