Tortini dolci alle zucchine, semplici e veloci ,ideale per la colazione .

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Tortini dolci alle zucchine, semplici e veloci ,ideale per la colazione e per sorprendere tutta la famiglia !
Un dolcetto davvero soffice e delicato, vi assicuro che nessuno indovinerà il gusto! Ottima per la colazione e la merenda dei grandi e piccini.
infatti è l'ideale per l’alimentazione dei bambini, in quanto abbastanza leggera e molto nutriente,

Utilizzare le zucchine all’interno di un dolce potrebbe sembrare un'idea azzardata, ma le zucchine hanno un sapore piuttosto neutro, e quindi non sono invadenti , provate a pensare alla torta di carote o a quella di zucca, sono abbastanza simili.

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Ingredienti per 12 pirottini:
2 zucchine
4 uova
80 g zucchero semolato
1 bustina lievito alimentare (per dolci)
100 ml panna da cucina
80 g burro
200 g di farina 00
q.b. zucchero a velo

Procedimento:
Per portare in tavola questo dolce lavare e tagliare le zucchine e strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso. Mettetele da parte .

Nella ciotola della planetaria o con una frusta elettrica montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, aggiungere la farina e lievito setacciati, mescolare dall’ alto verso il basso, aggiungere la panna ed il burro sciolto ma non caldo.

Ora aggiungete le zucchine all’ impasto, mescolando sempre delicatamente.

Preparate 12 pirottini di silicone e infornare a forno preriscaldato 200° per 15/20 minuti.
Oppure in friggitrice ad aria 160° per 20 minuti
servire freddi con dello zucchero a velo.

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