RESEP LAPIS DAGING - MASAKAN JAWA TIMUR || MASAKAN NUSANTARA - IDE MASAKAN DAGING SAPI

Episode ke 98, dapur cantik kembali menyajikan salah satu masakan jawa timur yaitu RESEP LAPIS DAGING. Masakan nusantara satu ini memiliki cita rasa yang sangat tinggi, rasanya sangat lezat sekali. Dan lapis daging ini bisa menjadi salah satu ide masakan daging sapi yang enak.

Hidangan lapis daging lekat sebagai masakan klasik atau masakan indonesia yang identik dengan masakan nenek atau masakan ibu di rumah. Uniknya, hidangan ini tak sesuai dengan namanya – yakni kesan hidangan daging yang berlapis. Pada dasarnya sajian ini adalah daging yang dimasak bersama bumbu putih dan kecap manis hingga teksturnya sangat empuk.

Di video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat lapis daging. Semoga resep resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.

Klik dan Follow IG Dapur Cantik
  / dapur_cantikchannel  

#lapisdaging
#reseplapisdaging
#masakannusantara

RESEP DAGING LAPIS / LAPIS DAGING
Bahan Bahan
- 750gr daging sapi bagian lulur dalam.
-10btr kemiri sangrai
- 5bj cengkeh
- 2bj bunga lawang
- ½ btr pala
- 10gr gula jawa
- 5gr asam jawa
- 1sdt gula pasir
- 1sdt kaldu jamur
- 4sdm kecap manis
- 1ltr air

Bumbu Lapis Daging Yang Dihaluskan
- 100gr bawang merah
- 8siung bawang putih
- 1sdt merica bulat
- 1,5sdt garam


CARA MEMASAK LAPIS DAGING
1. Cuci bersih ikan daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air bersih, potong menjadi beberapa bagian
2. Kemudian potong potong daging bentuk dan ukuran sesuai selera, dan marinasi dengan garam, merica serta pala bubuk masing masing 2 jimpit
3. Uleg kasar bumbu lapis daging (lihat resep)
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
5. Masukkan bunga lawang, cengkeh, pala dan gula pasir. Tumis kembali sampai harum
6. Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata. Kemudian ungkep sebentar sampai air yg di dalam daging keluar.
7. Masukkan 1ltr air, kemudian masukkan gula merah dan asam jawa
8. Tutup wajan hingga air mendidih dan susut .
9. Setelah airnya susut, tambahkan kecap manis dan kaldu jamur jangan lupa cicip dan koreksi rasa
10. Sebelum diangkat, tambahkan cabe rawit utuh..
11. Lapis daging siap disajikan

1 RESEP DAGING BUMBU LAPIS bisa disajikan untuk 8 - 12 porsi



Happy Cooking
Dapur Cantik Channel


Backsong:
Love of All oleh Twin Musicom dilisensikan berdasarkan lisensi Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Artis: http://www.twinmusicom.org/