บัตเตอร์เค้ก สูตรจาก s&p สูตรแท้ เนียนนุ่มเหมือนต้นฉบับ บัตเตอร์เค้กในตำนาน พร้อมวิธีทำbutter cake

💞อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ💞
ติดตามที่เพจได้ที่นี่
  / ครัวสามหมี-104286990940341  
ดูคลิปอื่นๆที่นี่
   / @threebbears  
........................
สูตรบัตเตอร์เค้กของs&p ครัวสามหมีได้สูตรจากนิตยาสาร(จำชื่อไม่ได้) ซึ่งs&pได้เผยสูตรไว้ให้ได้ลองทำตาม ทำชิมแล้วพบว่าอร่อยเหมือนต้นฉบับ ไม่ผิดเพี้ยน ขอขอบคุณสูตรดีๆจากs&pค่ะ
💗💗💗💗💗💗💗
🍰🍰บัตเตอร์เค้กรสชาติอื่นๆ🍰🍰
บัตเตอร์เค้กรสโกโก้
   • บัตเตอร์เค้กรสโกโก้ สูตรจากs&p สูตรแท...  

👉อ่านก่อนลงมือทำ
1.สูตรนี้ได้บัตเตอร์เค้ก 2 ปอนด์(2ชิ้นชิ้นละ1ปอนด์)
2.เนยและไข่ต้องเย็น
3.เวลาตีเค้กต้องไม่นานเกินไป จนเนยละลาย ถ้าเนยละลาย ขนมจะแยกชั้น
4.หมั่นคน ปาดโถ ให้ขนมที่ติดขอบโถเข้ากัน เวลาคนให้คนให้ถึงก้นโถ จะไม่เหลือเศษขนมเป็นเม็ด เป็นไต
5.ขนมจะอร่อยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกใช้

พิมพ์บัตเตอร์เค้ก ปากพิมพ์9.5ซม.x22ซ.ม. ก้นพิมพ์7.5ซมx19ซ.ม. สูง7.5ซ.ม.(เป็นพิมพ์สำหรับทำ1ปอนด์)
พิมพ์เบอร์ 8 ขนาดเบอร์ขึ้นอยู่กับร้านค้า แต่ละร้านขนาดเบอร์ไม่ตรงกัน

ส่วนผสมบัตเตอร์เค้ก s&p
แป้งเค้ก 198 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 144 กรัม
เนยสดเค็ม 218 กรัม
นมผง 68 กรัม
ไข่ไก่(เบอร์ 3 4-5ฟอง) 270 กรัม
เกลือ 1 กรัม(1/8ชช.)
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำสะอาด 78 กรัม
สารเสริมs.p. 20 กรัม
วิธีทำ
1.ใช้ความเร็วสูง ตีเนย sp. และน้ำตาลให้ขึ้นฟู
2.ใช้ความเร็วต่ำ ทยอยใส่ไข่ และเปลี่ยนเป็นความเร็วกลาง ตีให้เนื้อเนียน
3.ใช้ความเร็วต่ำ ทยอยใส่แป้ง ทยอยใส่นมผง เปลี่ยนเป็นความเร็วกลางตีให้เนียน
4.เติมน้ำตีต่อให้เข้ากัน
5.ใช้ความเร็วต่ำ ตีตัดฟองอากาศ 2นาที
6.อบ140℃ ไฟล่าง 25นาที ครบเวลา อบไฟบน-ล่าง 20-25นาที หรือจนกว่าจะสุก

ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1.แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง
2.เนยสดออร์คิด
3.หัวนมผง แดรี่ฟาร์ม dairy farm fonterra

Ingredient : 2 pound
198g cake flour
144g custer sugar
218g salted better
68g milk powder
270g eggs
1g salt
1/4tsp. baking powder
78g water
20g emulsifying

#บัตเตอร์เค้กสูตร s&p ครัวสามหมี
#ครัวสามหมี