俄式牛柳絲 - 有樓有高潮 Beef Stroganoff - The "Moaning" of Life

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今日整一個傳統啲嘅俄式牛柳絲,再講吓Seasun姐番偉論。

In today's episode I'll be making a more "traditional" version of Beef Stroganoff.

二人份量 For two people:
西冷牛排400克 - 400g of beef sirloin
紅洋蔥1個 - 1 red onion
蘑菇5-6個 - 5-6 mushrooms
蕃荽葉適量 - a handful of parsley
牛油20克 - 20g of butter
法式芥辣 (第戎) 1茶匙 - 1tsp of Dijon Mustard
牛肉清湯300克 - 300g of beef stock
白蘭地酒1/4杯 - 1/4cup of brandy
酸奶油2湯匙 - 2tbsp of sour cream
鹽 - salt
黑胡椒粉 - black pepper

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