RICETTA CHEESECAKE cotta ai frutti di bosco

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La cheesecake ai frutti di bosco è squisita e bellissima. La preparazione è estremamente facile e veloce, sia con la planetaria che con un frullino elettrico.
La golosa crema cotta di panna fresca e ricotta, il fondo sabbioso di biscotti Digestive e la leggera acidità della marmellata ai frutti di bosco, rendono il dolce equilibrato e gradevole.

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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:24 Ricetta fondo di biscotti secchi
01:58 Ricetta della crema di Ricotta
04:08 Cottura della Cheesecake
04:25 Decorare e guarnire la Cheesecake

🧁 INGREDIENTI
- 200 gr di Digestive
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- un pizzico di sale
- 100 gr di burro
- 2 uova + 1 tuorlo
- 150 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di farina 00
- 250 gr di ricotta
- 400 ml di panna fresca
- confettura di frutti di bosco
- 2 cucchiai di succo di limone
- frutti di bosco per decorare

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[ENG]
How to make easy cheesecake recipe with small fruit by ItalianCakes

The berry cheesecake is delicious and beautiful. The preparation is extremely easy and fast, both with the planetary mixer and with an electric mixer.
The delicious cooked cream of fresh cream and ricotta, the sandy bottom of Digestive biscuits and the slight acidity of the berry jam, make the dessert balanced and pleasant.