甘く香ばしく焼ける 白老牛･シンシン の炭焼き | cucina ogura Regalo×Chef Ropia | 【炭焼きステーキ】【芯温が大事】【北海道】【レガーロ】【小倉シェフ】

今回は、Chef Ropiaさんとのコラボ企画です！
レガーロ 小倉シェフのお店で、北海道白老町の白老牛でお肉の美味しい焼き方をレクチャーしていただきました。
なかなか真似することができない炭焼き、お店で提供される美味しいお肉の焼き方の秘訣をご覧ください！

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

★チャプター
0:00 オープンニング
0:56 お肉の掃除手法
4:51 炭焼き工程
7:45 盛り付け
8:22 ロピアさん試食
10:36 店舗紹介

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東京都渋谷区代々木4-6-2 宍戸ビル　B1F
・参宮橋駅西口改札から徒歩1分。
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【ディナー/月・火・水・土・日】
18時00分~ or 19時30分~スタート
22時30分クローズ

【ランチ/火・水・土・日】
12時00分~ or 12時30分~スタート
15時00分クローズ

★Chef Ropia 料理人の世界
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＃炭焼き #ステーキ #イタリアン