이렇게, 준비해보세요! 추석 육전말이 :)

추석 이렇게, 육전말이 어떠세요?

🌟잊지 않게 “저장”하셨다가
맛있는 시간 보내셔요 :)

한식하면 청이님이죠
보는내내, 아 맛있겠다를
연발했어요 ㅎㅎ


꼭 명절이 아니라,
손님이 왔을때 정성으로
육전말이 내어 놓으면
나도, 손님도 기분좋은 시간이
될 것 같은 느낌적인 느낌 ❤️

🥩육전말이 재료
▪️우둔살 300g
(홍두깨살도 좋아요)
▪️파프리카 2개
(노랑색, 빨간색)
▪️부추 100g
(영양부추 가능)
▪️만가닥, 팽이버섯 150g
▪️감자전분 3큰술
(부침가루도 좋아요)
▪️달걀 3개

🧻 육전말이 핏물제거
▪️키친타월
▪️설탕
▪️방망이로 눌러주거나
손으로 눌러주세요

🧂육전말이 고기양념
▪️진간장 1큰술
▪️맛술 1큰술
▪️다진마늘 1큰술
▪️참기름 1/2

🧂육전말이 찍먹소스
▪️진간장 2큰술
▪️식초 2큰술
▪️설탕 1큰술
▪️매실액 1큰술
▪️연겨자 1/2큰술
(저는 쏘는맛 좋아 1큰술)
▪️통깨 1/2큰술

🥩육전말이 레시피

1️⃣키친타월에 설탕 뿌리고
고기 올려 설탕뿌린다음
키친타월 덮어 살살 눌러
핏물을 빼줍니다

2️⃣채소들은 고기 크기보다
조금 더 길이감 있게 손질해주세요

3️⃣핏물뺀 고기위에 감자전분올려
체에 걸러 뿌린다음, 고기양념
발라 밑간을 해줍니다

4️⃣고기위로 채소 올려 돌돌
말아 준다음, 계란물 적셔
앞뒤로 노릇하게 구워냅니다

5️⃣찍먹소스는 미리 만들어
두었다가, 같이 곁들여 드셔보세요


🌟고기에 이렇게 밑간을 하니
정말 더 담백하고, 간이 잘 맞아
맛있게 즐길 수 있었어요

🌟연겨자 소스에 푸욱 찍어 먹으면
새콤하면서도 톡쏘는 겨자맛에
계속 이끌리게 되네요 :)

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