포도 와인 만드는 법/김치 담그기 보다 쉬운 와인 만들기/

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와인을 담그는 것을 어렵게 생각하시나요.
어떤 재료든 효모만 있으면 술을 만들 수 있습니다.
특히 포도의 껍질에는 효모도 존재하고, 당도도 있으니 으깨서 병에 가만히 담아 두어도 술이 되겠지요. 하지만 우리나라의 포도는 와인을 만들 만큼 당도가 높지 않아서 그다지 좋은 술이 되지 않습니다. 그래서 설탕을 넣어서 당도를 높이고 술을 만들면 원하는 대로 술을 만들 수 있습니다.

포도와인 담그기
1.포도- 5kg 기준(당도 20브릭스)
2. 설탕 - 750g(15%)
당도가 아무리 높아도 24브릭스 까지만 알콜발효를 하고 나머지 당은 잔당으로 남습니다.
달콤한 와인을 원하시면 설탕을 더 넣으셔도 됩니다.
3. 효모- 5g( 재료량의 1000/1정도)

포도에 술이 될수 있는 당도를 맞추고 효모만 넣어주면 술이 되니
맛있는 나만의 와인을 만들어 보세요.

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