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TEJAS DE ALMENDRA THERMOMIX


En el vídeo de hoy os traemos unas riquísimas tejas de almendras con thermomix, un tradicional postre o pasta ideal para acompañar con el café. Os recomendamos hacer esta receta que como veréis es rapidísima y el resultado es totalmente profesional. Nosotros las preparamos para la sobremesa en una fiesta con amigos y quedaron encantados!!

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Ingredientes:

-15g harina trigo
-30g mantequilla
-60g harina de almendra
-115g azúcar glas
-130g clara de huevo
-40g almendras laminadas.



Pasos:

1.- Comenzamos poniendo en el vaso la mariposa y añadiendo la mantequilla en trozos al vaso. Programamos 1 minuto 37 grados en velocidad 1.

2.- Es turno de incorporar al vaso los 15g de harina de trigo, añadimos los 115g de azúcar glas, los 130g de clara de huevo y programamos 1t segundos en velocidad 2.

3.- A continuación, añadimos los 60g de harina de almendra y los 40g de almendras laminadas y programamos 15 segundos en velocidad 2.

5.- Por último, cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear. Echamos una cucharada de la mezcla y la extendemos como veis en el video. Horneamos con el horno precalentado a 180grados, horneamos durante 7 u 8 minutos. Seguidamente, al sacarlo del horno, lo ponemos rápidamente sobre el molde de las barras de pan dadas la vuelta para que cojan la forma curva que caracteriza a las tejas. Una vez que se enfríen se quedarán duras con la forma que hayan cogido.