[4k/Eng]냉동망고로 망고요거트 생크림케이크 만들기(요거트파우더 필요없음)(with 프랑스 크림) mango yogurt short cake recipe/로미꽃빵Romitube

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※유럽연합(EU)과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 주최하는 ‘Cream of Europe’의 캠페인 참여 포스팅 입니다.


4k 영상입니다.
2160p 화질에서 보시면 더욱 선명하게 보실 수 있어요 😋


안녕하세요, 로미꽃빵입니다.
오늘은 마트에서 흔하게 구할 수 있는 재료를 활용해서
상큼달콤한 망고요거트케이크를 만들어봤어요.
과일케이크는 좋아하지않는 제 남자친구도 너무 맛있다고 극찬했던 케이크 레시피예요!
구하기 어려운 재료없이 정말 맛있게 만들 수 있으니 꼭 한번 따라해보세요 :)
더운 여름에 상큼하게 먹기에도 좋은 디저트예요.

비싼 애플망고생과, 요거트파우더 없이
냉동 애플망고와 시판요거트를 사용해서 만든 망고요거트생크림케이크 입니다.
물론 애플망고 생과를 듬뿍 넣고, 요거트파우더도 따로 구입해서 사용하면
작업성도 좋고 맛있겠지만,
저는 자주 쓰지않을것같은 재료를 구입하는게 좀 싫더라구요 😅
분명 한번 촬영하고나면 굳어지고 유통기한 지나서 버려질것같은 요거트파우더 ㅠㅠ
재료 관리하는것도 은근 에너지가 들어가고 고민스러운 부분들이 많잖아요~

그래서 전 요거트생크림케이크만들때 시판요거트를 사용해오고있습니다.
요플레 [클래식] 제품을 주로 사용하는데요,
요플레의 [클래식] 제품은 요거트향이 첨가되어있고, 단맛도 강하고, 제형이 단단해서
요거트생크림 만들때 제격이더라구요!(광고아님)
생크림에서 요거트 맛이 나려면, 요거트향이 들어가야만 해요.
조금 단단해야하고, 단맛도 좀 강해야해요.
건강때문에 무가당플레인요거트같은 제품 사용하시면
아무 맛도 안날 수 있으니 참고해주세요 !


망고는 냉동망고, 냉동애플망고 두가지 다 사용해보았는데
냉동애플망고를 사용하셔야해요.
애플망고 과육이 더 단단해서 해동해도 덜 무르고, 색상도 더 밝은 노란색으로 예쁘더라구요.
애플망고가아닌 일반 냉동망고는 해동하면 형태가 거의 뭉개지고, 색상이 살짝 어두워요.
맛도 애플망고가 상큼한 맛이 더 있어서 케이크에 어울리는것같아요.
(과일 디저트에는 보통 산미가 있어야 훨씬 맛있어요)

바닐라제누와즈 + 망고퓨레 + 망고요거트생크림 + 냉동애플망고과육 를 넣어 샌드하고,
겉은 요거트생크림으로 아이싱한 케이크입니다.
구성만 봐도 너무 맛있을것같지않나요 🥭

망고퓨레를 중간에 넣는데, 망고퓨레가 잼처럼 끈적하지않고 흐름성이 있다보니
아이싱하면서 옆으로 밀리는 현상이 다소 있어 아이싱이 쉽지않은 부분이 있어요.
(최선은 다했는데 이 케이크는 저도 아이싱이 깔끔하지 못해요 ㅠㅠ)
혹시 아이싱에 어려움이 있는 분들이라면, 이 케이크는 아이싱이 좀 어려운 편이라
보틀케이크로 만드시는걸 추천드리고 싶어요 !
큰 밀폐용기에 재료를 쌓아서 크게 만들어서 떠서 드셔도 좋고,
작은 컵에 1인용으로 하나하나 쌓아서 만드셔도 좋습니다.

애플망고의 이국적인 향, 달콤함, 산미와
은은한 요거트의 맛과 고소한 동물성 생크림의 조화가
정말 맛있는 케이크입니다.
이 레시피는 엄청 촉촉한 편이고,
먹어본 사람들 모두 촉촉하고 너무 맛있다고 하더라구요 :)
평소에 생과일케이크를 좋아하는 제 입에도 너무맛있었답니다.



다른 제 영상을 보신분들은 아시겠지만
평소에도 리치한 풍미, 작업성이 좋음, 유통기한이 김
등의 장점때문에 프랑스산 생크림을 계속 사용해오고 있었는데요,
이번에 좋은 기회로 유럽연합(EU)과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 주최하는
Cream of Europe의 캠페인에 참여하게 되었습니다.

프랑스는 크림에 대한 기준은 엄격해서,
믿고 먹을 수 있는 동물성 크림이구요,
UHT열처리(초고온순간살균법)으로 열처리해서
품질이나 맛의변화없이 한국에서도
우수한 유럽산 크림의 맛을 그대로 느끼실 수 있어요.

✔️유통기한이 긴 동물성 생크림을
필요로 하시는 분,
✔️유지방의 리치한 맛을 좋아하시는 분,
✔️비교적 매끄럽게 작업이 되는 동물성크림을 원하는 분
들에게
프랑스 생크림을 추천드리고 싶어요 :)



오늘 영상도 시청해주셔서 감사합니다.
행복한 베이킹시간 되시기를 바랍니다 :)

제 영상이 좋으셨다면
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시청해주신 모든 분들께 감사합니다.

재료
(지름 18cm 2호 원형 기준)

※레시피 조정하는 방법
원형 미니(12cm)로 만드시는경우 /전체레시피 x 0.45
원형 1호(15cm)로 만드시는경우 /전체레시피 x 0.7
원형 3호(21cm)로 만드시는경우 /전체레시피 x 1.36


로미꽃빵 제누와즈 레시피
   • [Eng+ASMR]완벽한 제누와즈 만들기,정말 촉촉하면서 힘있는 완...  



1. 애플망고퓨레
냉동애플망고 250g
설탕 75g
레몬즙 2큰술


2. 샌드용 냉동망고 180g


3. 애플망고시럽
냉동애플망고 해동과즙 29g
망고퓨레 15g
설탕 4g
레몬즙(레몬퓨레도 좋아요) 11g


4. 망고요거트생크림(샌드용)
생크림 180g
요플레 클래식 1통(85g)
망고퓨레 67g

5. 요거트생크림(아이싱용)
생크림 350g
요플레 클래식 1.5통(130g)
설탕 20g


#CreamofEurope #FrenchCream #Enjoyitsfromeurope
#CreamLovers #Pastry #크림 #프랑스크림 #프렌치크림 #유럽크림 #크림오브유럽


●자세한 공정은 영상에서 확인해주세요.

●본 영상은 로미꽃빵의 지적 재산으로,
무단배포 및 재편집을 금지합니다.

●레시피 사용시 반드시 출처를 남겨주세요.(ex/출처:로미꽃빵 romitube유튜브)

●영상/더보기란에서 설명드린 부분에 대해서는 답변 드리지 않고 있으니 영상을 자세히 봐주세요!

●미리 설명드린 대체가능한 재료 외에 다른 재료로 대체해도 되는지에 대한 질문에는 답변 드리지 않고 있으니 양해 부탁드려요!

●재료 대체 가능한 경우 더보기란에 다 알려드리고 있고, 그때 말씀드린 재료 외에는 재료 대체하셨을 때 어떻게 될지 제가 확신할 수 없습니다! 꼭 다른 재료로 하고싶으신경우 직접 테스트해보셔야 합니다.

●무례하거나 불쾌한 댓글은 임의로 삭제하고있으니 양해 바랍니다.

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●official site / https://blog.naver.com/psa592​


Hi, It's 로미꽃빵Romitube.
I brought the super delicious mango short cake recipe today.

The combination of fluffy vanilla genoise, apple mango syrup and mango yogurt cream is perfect.
It's goes well with hot summer.
I hope you make sure to make this cake right now.

Thank you for watching the video today.
I hope you enjoy your baking time. :-)

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Thank you for watching.


Ingredients
(for width 18cm round cake)

※How to adjust the recipe.
for round width 12cm = Full recipe x 0.45
for round width 15cm = Full recipe x 0.7
for round width 21cm = Full recipe x 1.36

1. Apple Mango Puree
Frozen Apple Mango 250 g
75g of sugar
2 tablespoons lemon juice


2. Frozen mango for insert 180 g


3. Apple Mango Syrup
Frozen Apple Mango nectar 29g
Mango Puree 15 g
4g of sugar
Lemon juice (lemon puree is also good) 11g


4. Mango Yogurt Fresh Cream (for insert)
Fresh cream 180 g
1 Cup of Yoplait Classic (85 g)
Mango Puree 67 g

5. Yogurt Fresh Cream (for cake icing)
350 g fresh cream
1.5 Cup of Yoplait Classic (85 g)
20g of sugar

♥Check the details through the video


●This video is the intellectual property of Romitube.
Prevent unauthorized distribution and re-editing.


●I'm not responding to what I've described in the video/double box, so please take a closer look at the video!


●We are not answering the question of whether we can replace it with other materials other than replaceable materials, so please understand!


●When using recipe, leave a source
(ex/Source: 로미꽃빵Romitube YouTube channel)

●Please understand that rude or unpleasant comments are deleted at random.
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