Stefánia vagdalt hagymás tört burgonyával - Az én alapszakácskönyvem

A stefánia vagdalt hagymás tört burgonyával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók:
1 kg darált sertéshús (lapocka vagy comb) – de lehet pulyka felsőcombfilé vagy borjúhús is, 1 nagyobb vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem (ez el is maradhat), 3 evőkanál olaj, 2-3 nagyobb gerezd pépesre zúzott fokhagyma, 1 csapott evőkanál só, fél-egy mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, 3 zsemle, 3 tojás
a „méricskés” változathoz:
1 kg darált sertéshús (lapocka vagy comb) – de lehet pulyka felsőcombfilé vagy borjúhús is, 1 nagyobb vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem (ez el is maradhat), 3 evőkanál olaj, 2-3 nagyobb gerezd pépesre zúzott fokhagyma, 1 csapott evőkanál só, fél-egy mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, 2 dl zsemlemorzsa, 2,5 dl főzőtejszín (részben vagy egészben lehet az olcsóbb tej vagy akár víz is), 2 tojás
a töltéshez:
8-10 főtt tojás
a formáláshoz:
4-5 evőkanál zsemlemorzsa
a sütéshez:
olaj