Скачать или смотреть Kotelett vom Ofenzauberer

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Panierte Kotelett aus dem Backofen

Zutaten:
2 – 3 cm extra starke Kotelett, am Knochen etwas klopfen
Etwas flüssige Butter zum Betupfen der Panade
Mehl aus dem Streufix
2 Eier
2 - 3 EL Milch
Paniermehl
2 EL Paprika edelsüß, (optional)
Salz und Pfeffer

So funktioniert es!
Eine Panier Straße aus Ei, das mit 2 EL Milch verdünnt, verquirlt wird, Mehl und Paniermehl richten
In das Paniermehl je nach Fleischmenge 1 - 3 EL Paprikapulver, edelsüß mischen.
(optional)

So geht es weiter!
Kotelett, mit Salz und Pfeffer würzen.
Von beiden Seiten, mit Mehl bestreuen, in Ei wenden und anschließend in das Paniermehl drücken
Die Semmelbrösel gut andrücken.

So geht es weiter!
Die Koteletts von beide Seiten, dünn und gleichmäßig mit flüssiger Butter bepinseln, betupfen.
Mit etwas Abstand auf den Ofenzauberer geben.

Ab in den vorgeheizten Backofen!
Auf unterster Einschub - Schiene bei 220 - 230C ca. 30 - 35 Minuten bei Ober – Unterhitze backen
Bis das Kotelett die gewünschte Farbe hat.
Siehe, Mein Tipp

Mein Tipp!
Kotelett nach 25 - 30 Minuten wenden und die Rückseite für 5 – 10 Minuten mit Umluft knusprig backen.
Das Fett im Ofenzauberer macht die knusprige Seite aber wieder etwas weicher. Ich wende nicht!
Die Zeiten können je nach Ofen variieren. Das Fleisch im Ofen, immer wieder anschauen und mit der Temperatur und / oder Umluft zur gewünschten Bräune bringen.
Dazu gibt es bei uns Erbsen und Möhren in weißer Soße und Kartoffeln

Guten Appetit!

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#pamperedchef #einfachkochen #waskocheichheute



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