내가 좋아하는 3가지맛 샤브레 (초코칩,황치즈,시나몬슈가)

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안녕하세요. 올드패션입니다.
요즘 선물할 곳이 많아서 샤브레를 자주 구웠어요.
제가 가장 좋아하는 "메이플피칸샤브레"를 포함하여 이 3가지맛도
정말 추천드려요. 특히 단짠단짠 황치즈랑 시나몬 슈가는 최고!
초코칩은 예상 가능한정도ㅎㅎㅎ
3가지맛 동시에 만들어서 꼭 만들어보세요 :)

재료 Ingredients

✔초코칩 (Chocolate Chip)
무염버터 60g Unsalted butter
노른자 12g Egg yolk
슈가파우더 30g Powdered Sugar
소금 1g Salt
박력분 110g Cake flour
아몬드가루10g Grounded almond
초코칩 35-40g chocolate chip
바닐라페이스트 2g Vanilla paste
+설탕토핑

✔시나몬슈가(Cinnamon Sugar)
무염버터 60g Unsalted butter
노른자 12g Egg yolk
슈가파우더 30g Powdered Sugar
소금 1g Salt
박력분110g Cake flour
아몬드가루10g Grounded almond
시나몬가루1g Grounded Cinnamon
바닐라페이스트 2g Vanilla paste
+설탕과 시나몬토핑

✔황치즈 (Cheddar cheese)
무염버터 60g Unsalted butter
노른자 12g Egg yolk
슈가파우더 30g Powdered Sugar
소금 1g Salt
박력분105g Cake flour
황치즈가루20g Cheddar cheese powder
파마산가루5g Parmesan cheese powder
바닐라페이스트 2g Vanilla paste
+설탕토핑

황치즈맛은 아몬드가루 안 들어가요!


✔말랑한 무염버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 섞어준 후 3분할 하여
가루류와 부재료를 넣어줍니다.
✔반죽이 달지않으니 황치즈랑 시나몬슈가는 저 믿고 설탕 듬뿍!!!!!듬뿍!!!묻혀주세요.
✔저는 바닐라페이스트를 넣었지만 생략하셔도 괜찮습니다.
(자세한 과정은 영상으로 확인해 주세요:)
스메그 아날로그 기준으로 155-160도에서 23분 구웠습니다.
(오븐에따라 온도는 달라질 수 있습니다)
✔실온보관 5일 혹은 처음부터 냉동보관

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✔사용한재료
페이장버터와 프레지덩 사용 중 https://link.coupang.com/a/bGrg5I
황치즈가루-https://link.coupang.com/a/bGoRSd
파마산치즈 https://link.coupang.com/a/bGoR3Z
아몬드가루 https://link.coupang.com/a/bGn7mb
바닐라빈 페이스트 https://link.coupang.com/a/bGn870
시나몬파우더 https://link.coupang.com/a/bGrbWA
초코칩 https://link.coupang.com/a/bGotNO
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BGM정보
Music : Favorite Places by Tokyo Music Walker
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Music by Sonic Nothing - Blush - https://thmatc.co/?l=00BCBC4E
Music by Jeffrey Lenh - idk - https://thmatc.co/?l=383FC75E