Скачать или смотреть Pizza in teglia 80% idratazione: facile, alveolata e SENZA IMPASTARE! – Cotta nel forno Effeuno

In questo video ti mostro passo dopo passo come preparo una pizza in teglia con un impasto con l'80% di idratazione super alveolata utilizzando il metodo no knead, una tecnica semplicissima che non richiede impastatrice né sforzi particolari. 🍕
Questo metodo permette di ottenere un impasto morbido, leggero ed estremamente arioso, perfetto per una teglia soffice e gustosa. La cottura avviene nel forno Effeuno, ideale per ottenere un risultato professionale direttamente a casa.
Alla fine andremo ad assaggiare questa sofficissima pizza, mi raccomando fatela che è semplicissima e buonissima!!!

Ingredienti per l'impasto:
400g farina: 360gr Caputo aria e 40gr di tipo1
40gr di olio evo
10g sale
4gr lievito di birra fresco
320g acqua fredda di frigorifero

Link alle sezioni del video:
00:00 Intro
01:38 Ingredienti
03:19 Inizio pieghe
05:18 Laminazione
08:02 Stesura
11:25 Cottura
14:55 Risultato finale
16:36 Assaggio

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UN PO' SU DI ME...
Sono Alberto e ho una grande passione per la pizza, ma anche per altri tipi di impasti e, dopo tanti esperimenti, ho deciso di aprire un canale YouTube per condividere con voi le mie esperienze!
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