Schnelles Bratwurst-Burger Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Zwiebel in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen ca. 1 Min. darin anschwitzen. Weinsauerkraut dazugeben und für weitere 3 Minuten anschwitzen. Mit Fleischgewürz würzen. Mit Multivitaminsaft ablöschen und für ca. 10 Min. einkochen lassen

Währenddessen Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Rostbratwürstchen und Speck darin kross braten

In einer Schüssel Misopaste und Essig verrühren. Groben Senf, Senf, Honig und Sriracha ebenfalls dazugeben und nochmals verrühren

Gewürzgurken längs in feine Scheiben, rote Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden

Die Laugenbrötchen aufschneiden und die oberen und unteren Brötchenhälften großzügig mit dem Miso-Senf bestreichen. In Schichten Sauerkraut, jeweils 3 Rostbratwürstchen und 2 Scheiben krossen Speck auf den unteren Brötchenhälften anrichten. Gewürzgurken und Zwiebeln on top geben und mit den oberen Brötchenhälften verschließen

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 Zwiebel
50 g Butter
250 g mildes Weinsauerkraut
HSN Fleischgewürz
100 ml Multivitaminsaft
12 Rostbratwürstchen
4 Scheiben Speck
1 EL helle Misopaste
1 Schuss Essig
1 EL groben Senf
1 ½ EL Senf
1 EL Honig
1 TL Sriracha
2 Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
4 Laugenbrötchen

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