Скачать или смотреть Bolo de Coco Gelado Vegano

Receita escrita aqui: http://www.vegemarian.com/bolo-de-coc...

Sabe aquele bolo de coco gelado fofinho e delicioso das festas de aniversário dos anos 80? Essa é a minha versão vegana dele para o dia das crianças desse ano. Reformulando para ficar mais nostálgico: Bolo toalha felpuda vegano.

Para a massa

3 xícaras de farinha
1 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de fermento
1 colher de sopa de extrato ou essência de baunilha
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre branco (pode ser de álcool, de arroz, de maçã ou de vinho branco)

Para a cobertura

400 mL de leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar
3 xícaras de coco ralado

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