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ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥

仕事や家事で忙しい人や、料理が苦手な初心者向けに、美味しくラクする自炊のアイデアを紹介してます💡

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【材量】5食分
豚ひき肉（合挽でもOK）・・300g
なす・・・・・・・・・・・ 5本（約300g）
にんじん・・・・・・・・・ 1/2本（約100g）
ピーマン・・・・・・・・・ 3個（約100g）
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
★醤油・・・・・・・・・・小さじ2
★鶏がらスープの素・・・・ 小さじ2
★酒・・・・・・・・・・・大さじ1
★甜麺醤・・・・・・・・・大さじ1
★豆板醤・・・・・・・・・大さじ2/3
★にんにくチューブ・・・・ 1~2cm
★生姜チューブ・・・・・・ 1~2cm
おからパウダー・・・・・・ 大さじ1~2

なすを8等分、人参を短冊切り、ピーマンを太めに切る。
なす→人参ピーマンの順に炒め一旦取り出す。
挽肉を炒め合わせ調味料（★）を混ぜたら、取り出した野菜を戻し、おからパウダーでまとめる。

【目次】
0:00 はじめに
1:38 材料
1:48 金額
2:05 麻婆茄子の作り方
6:49 カロリー・PFCバランス
7:48 おまけ

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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ　管理栄養士

生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。

私自身も9時から22時まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺

管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）

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