Зефир МАЛИНА - ЕЖЕВИКА рецепт под кнопкой еще в описании

Зефир МАЛИНА-ЕЖЕВИКА от ‪@tortonutaya‬

https://taplink.cc/tortonutaya записаться на курм ЗЕФИР ДЛЯ БАБУШЕК можно по ссылке

поделиться успехами в комментариях в тг канале
https://t.me/tortonutaya_tg/2892
____________________
Рецепт из эфира
___________________
В дежу:
белок-55г
сахар-60г
ягод малины -130г

В ковш:
агар силой 900- 10-11г
вода- 90г
сахар-290г
пюре ежевики-130г

ягоды взбить с белком и сахаром до плотных пик

Сварить сироп, после закипания засечь на полную порцию 4 минуты
на половину порции( для ручного миксера 2-2,5 минуты)

влейте сироп во взбитый белок с ягодами и отсадите завитки с помощью насадки

даете созреть 12-24 часа, при комнатной температуре , опудрите и уберите в контейнер с крышкой
хранить при комнатной температуре до 3 дней