Pyszne ciasto slonecznikowiec /Kasia ze slaska gotuje

Dzis mam dla was przepyszne ciasto z karmelizowanym slonecznikiem i karamelowym kremem maslanym.


Moja strona na Facebook :   / kasia-w-malej-kuchni-851194738257630  

Tutaj podaje wam ilosc skladnikow jakich ja zuzylam na rozmiar mojej blaszki o wymiarach 23x31cm

Biszkopt:
6 jajek L
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1 szklanka maki
2 lyzki kakao

Slonecznik karmelizowany:
ok.500 g slonecznika luskanego
3 duze lyzki masla
3 lyzki cukru brazowy
ok .5 lyzek mleka

500 g masla miekkie
2 male puszki masy kajmakowej

200 ml mocnej kawy do nasaczenia biszkoptu

Piekarnik nagrzac na temperature 180 stopni opcja gora/dol
jesli uzywacie termoobieg to 160 stopni

Biszkopt:
Bialka ubic ze szczypta soli i w traskcie ubijania dodac cukier i dalej ubijac az bialka beda sztywne. nastepnie dodac po jednym zoltku i dalej ubijac ok.1 min. make i kakao przesiac przez sitko do ubitych jajek i ostroznie wymieszac lyzka. mase wylac na blache wylozona papierem do pieczenia ,rowno wygladzic i piec przez ok.40 minut w 180 stopni.
Gdy biszkopt wystygnie przeciac na 2 blaty.

Karmelizowany slonecznik:
maslo roztopic w garnuszku,dodac cukier i mleko a nastepnie slonecznik ,wymieszac gotowac ok.5 minut. Mase rozprowadzic na duzej blaszcze wylozona papierem do pieczenia i piec w 180 stopni przez ok.15 min.na zloty kolor.
gdy slonecznik wystygnie lekko go pokruszyc.

Miekkie maslo utrzec na jasny kolor a nastepnbie dodawac po lyzce masy kajmakowej (u mnie karmelowa) i dalej ubijac mikserem az krem bedzie puszysty. Do utartego kremu dodac 2/3 ilosci slonecznika i wymieszac.

Z biszkoptu sciagnac papier i wlozyc pierwszy blat do blaszki.nasaczyc kawa i posmarowac polowa kremu .Przykryc drugim blatem biszkoptu ,nasaczyc i rozsmarowac reszte kremu.na krem posypac reszte karmelizowanego slonecznika.
Ciasto schlodzic przez minimum 4 godziny.
Przed podanie 1-2 godziny wyciagnac z lodowki aby krem nabral temp.pokojowej,wtedy bedzie sie lepiej ciasto kroilo.

#Slonecznikowiec #Ciastozkaramelem #Kasiazeslaskagotuje