【新配方】全素老奶奶檸檬磅蛋糕🍋 用橄欖油🫒做檸檬蛋糕太美味了!濕潤細緻的高級感!|How to make Vegan Lemon Pound Cake (Eng Sub)|無蛋奶甜點

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材料表 Ingredients:

檸檬磅蛋糕|Lemon Pound Cake

112g 砂糖 Sugar
1pc 檸檬皮屑 Lemon zest
35g 腰果 Cashew (浸泡前重量,浸泡後約50g)
128g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
40g 橄欖油 Olive oil (特級初搾橄欖油)
40g 玄米油 Rice bran oil (或其他味道清淡的植物油)
35g 檸檬汁 Lemon juice
1/4tsp 香草籽醬 Vanilla bean paste
1/4tsp 海鹽 Sea salt
200g 低筋麵粉 Cake flour
1tsp+1/4tsp 泡打粉 Baking powder
1/4tsp+1/16tsp 小蘇打 Baking soda

檸檬糖霜|Lemon Glaze

150g 糖粉 Icing sugar
27g 檸檬汁 Lemon juice
適量 青檬皮屑 Lime zest

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a greener soul 不妥協的純植物烘焙

純植物甜點就是比下去?不好吃?賣相不好?
身為熱愛環境,熱愛海洋的甜點師,
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
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