แกงถั่วลูกไก่ผักโขม แกงอินเดีย สูตรวีแกน | Indian Curry Chickpea ☁️ Vegan

สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)

--------------------

a Peace of Chef สูตรอาหาร คนรักสุขภาพมังสวิรัติ วีแกน

ติดตาม(Subscribe) Vegan Startup ได้ที่
Youtube: https://bit.ly/35qKlzp
Facebook: https://fb.com/veganstartup
Instagram:   / vegan.startup  

ติดต่องาน (Contact info.): [email protected]

--------------------

สูตร : สำหรับ 2-3 ที่

ถั่วลูกไก่ต้มสุก 150 กรัม
ผักโขม 150 กรัม
หอมหัวใหญ่ 180 กรัม
มะเขือเทศกระป๋อง 150 กรัม
น้ำมันรำข้าว 3 ชต
กระเทียม 3 กลีบ
กาแรมมาซาล่า 2 ชช.
ยี่หร่าผง 2 ชช.
ลูกผักชีป่น 1 ชช.
ผงขมิ้น 1/2 ชช.
พริกปาปริก้า 2 ชช
เกลือ 1 ชช.
น้ำตาล 1 ชช.
กะทิ 400 มล.

(หากต้องการให้แกงข้น)
แป้งข้าวโพด 1 ชต.
น้ำเปล่า 40 มล.

โยเกิร์ตซอส (ซอสเครื่องเคียง)
โยเกิร์ตถั่วเหลืองรสจืด 120 กรัม
กระเทียมสับ1 กลีบ
เกลือ 1/2 ชช.
พริกไทย 1/2 ชช.
น้ำมะนาว 1 ชช.

แผ่นแป้งตอติญ่า
แป้งโรตี
ข้าวสวย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ผัดหอมกับกระเทียมจนสุกดี
2. ลดไฟลงเล็กน้อย ใส่ผงเครื่องเทศทั้งหมด ผัดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที
3. ใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน
4. ใส่กะทิ เคี่ยวจนเดือด ใส่ถั่วลูกไก่และผักโขม คนให้เข้ากัน
5. ปรุงรสเกลือ พริกไทย น้ำตาล
6. หากใครต้องการให้แกงข้นให้เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำทีละน้อย จนได้ความข้นที่ต้องการ
7. เสริฟคู่กับแผ่นแป้งตอติญ่า และซอสโยเกิร์ต

วิธีทำโยเกิร์ตซอส
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

-----------------------------------

Recipe: 2-3 people

150g cooked chickpea
150g fresh spinach
180g onion
150g canned tomato
3tbsp rice bran oil
3 clove garlic
2tsp garam masala powder
2tsp cumin powder
1tsp coriander powder
1/2tsp turmeric powder
2tsp paprika powder
1tsp salt
1tsp sugar
400g coconut milk

Corn flour batter:
1tbsp corn flour
50ml water

Yogurt sauce:
120g soy plain yogurt
1 clove minced garlic
1/2tsp salt
1/2tsp pepper
1tsp lime juice

condiment:
tortilla

Instruction:
1. heat the pan with oil, sweat the onion and garlic.
2. turn down the heat, add all spice powders. Mix well.
3. add tomato, mix well.
4. pour coconut milk and bring to the boil. Add cooked chick peas and spinach.
5. Season to taste with salt, pepper and sugar.
6. For thickening consistency, pour corn flour batter into the curry little by little until get the right consistency. (optional)
7. enjoy with tortilla and yogurt sauce.

Instruction for yogurt sauce
1. mix all together.

------------------------------

#แกงถั่วลูกไก่ #apeaceofchef #indiancurry