Ιμάμ Μπαϊλντί παραδοσιακό και άκρως ελαφρύ! Χωρίς Τηγάνισμα

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► https://bit.ly/2WSz5Ly
👀Δες την συνταγή εδώ 👉🏽https://bit.ly/3yo4V4U

🍆 Ιμάμ Μπαϊλντί χωρίς τηγάνισμα για μια εύκολη συνταγή! Ακολούθησε τις οδηγίες και σε λιγότερο από 1 ώρα θα έχεις το νοστιμότερο ιμάμ Μπαϊλντί!

🥣Συστατικά για Ιμάμ Μπαϊλντί

▪️ 4 μελιτζάνες φλάσκες ή τσακώνικες
▪️ 2 μεγάλες τομάτες
▪️ 4 μέτρια κρεμμύδια
▪️ 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες
▪️ 4 κ.τ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος
▪️ 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
▪️ 2 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
▪️ 1 κ.γ. ζάχαρη
▪️ 100 ml Ελαιόλαδο
▪️ 150 ml χλιαρό νερό
▪️ 1 κύβο λαχανικών
▪️ 300 γρ φέτα
▪️ 200 ml Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα της μελιτζάνας

🍴Η συνταγή για ιμάμ μπαϊλντί

▪️ Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δυο κατά μήκος.
▪️ Τις χαράζουμε εσωτερικά με ένα μαχαιράκι κάνοντας σταυρωτά κοψίματα.
▪️ Τις αλατίζουμε.
▪️ Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο και όταν ζεσταθεί τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις δυο μεριές.
▪️ Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα τις βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
▪️ Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε 70 ml ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια για περίπου 15 λεπτά.
▪️ Όταν πάρουν ένα χρυσάφι χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον πελτέ, την ντομάτα κονκασέ και 150 μλ χλιαρό νερό με ένα κύβο λαχανικών.
▪️ Δοκιμάζουμε και Αλατοπιπερώνουμε.
▪️ Βράζουμε το μείγμα μέχρι να δέσει η ντομάτα.
▪️ Σε ένα λαδωμένο με ελαιόλαδο ταψί φούρνου η Πυρέξ (25 Χ 35) αραδιάζουμε τις μελιτζάνες.
▪️ Μετά βάζουμε από πάνω το μείγμα με τα κρεμμύδια και την σάλτσα ντομάτας.
▪️ Κόβουμε τις φρέσκιες τομάτες σε μικρό καρεδακι χωρίς σπόρια.
▪️ Σε κάθε μελιτζάνα βάζουμε μια ποσότητα από τη φρέσκια ντομάτα και τέλος αραδιάζουμε από πάνω την φέτα σε κομμάτια.
▪️ Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180.
▪️ Σερβίρουμε από πάνω με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk