PAIN AUX CHÂTAIGNES

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Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui en cette fin d'année 2023, c'est la dernière vidéo sur ma chaîne YouTube où je vais vous apprendre à faire du pain aux châtaignes. Pour ceux qui veulent essayer, voici la recette de base :

660g de farine T55
340g de farine de châtaigne
200g de levain naturel
4g de levure
260g de marrons glacés (ou confits)
24g de sel
600g d'eau

D'ici là, joyeuses fêtes de fin d'année, joyeux Noël à tous, amusez vous bien et régalez- vous !

Pour ceux qui veulent visiter mon site internet :

https://le-carnet-du-boulanger.hubsid...

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