MARTIN FRANC: Zmlsané dějiny aneb historie stravování!

Hostem nového dílu IMV Podcastu byl největší český odborník na historii stravování!

Pro prázdninové sledování a poslech našeho podcastu jsme si pro Vás připravili nesmírně zajímavou a dlouhou epizodu. V podcastu jsme přivítali největšího českého experta na historii stravování v českých zemích, doc. PhDr. Martina France, Ph.D. Pan docent působí na Fakultě humanitních studií Univerzity Karlovy v Praze, na Masarykově ústavu a archivu Akademie věd ČR a má populární YouTube kanál Zmlsané dějiny.

V rozhovoru jsme si postupně prošli stravování našich předků v pravěku, starověku, středověku, novověku, 19. a 20. století a probrali velkou spoustu zajímavých témat. Jak často jedli naši předci maso v různých historických obdobích? Jak ve středověku vypadaly půsty a postní hostiny? Kdy se v českých zemích rozšířily brambory? Pili dříve alkohol běžně i děti? Vznikl název bábovka od daru pro porodní bábu a jak třeba vznikl název koláče? Jak bylo v minulosti rozšířené vegetariánství a veganství? Byly za socialismu opravdu potraviny levnější? Jak v minulosti vypadaly redukční diety? Vyhrává pomyslný souboj v našich dejinách káva anebo čaj? Jak se zkoumá historie jídla a dějiny stravování? Jaké je naše národní jídlo? A konečně, patří ananas na pizzu? Odpovědi na tyto otázky a mnoho dalšího najdete v nové epizodě našeho podcastu!

Rozhovor jsme se rozhodli zveřejnit bez jakéhokoliv střihu v původní stopáži v délce přes dvě hodiny, protože obsahuje mnoho nesmírně zajímavých informací a pomalejší tempo vyprávění je na letní poslech ideální. Věříme, že si rozhovor užijete.

Na konci epizody jsme již tradičně věnovali prostor Vašim dotazům v rubrice Q&A, kde jsme tentokrát zodpověděli dotazy na rozdíl v supementaci kreatin monohydrátu a Creapure a význam suplementace glutaminu.

Epizodu najdete na našem YouTube kanálu a na všech podcast platformách. Pokud se Vám dnešní díl líbil a chcete podpořit naši tvorbu, nakupte na webu Mixit.cz se slevovým kódem IMV, lajkujte video, pište komentáře a sdílejte náš podcast na sociálních sítích! Děkujeme exkluzivnímu partnerovi IMV Podcastu společnosti MIXIT za podporu vědecky podložených informací o výživě a zdravém životním stylu!

Slevový kód: IMV
https://www.mixit.cz

Rádi Vás také přivítáme na některém z našich celodenních kurzů, které se na podzim uskuteční v Praze, Brně, Českých Budějovicích, Ostravě, Hradci Králové a v Košicích, i na našich živých on-line webinářích, které proběhnou ještě během léta. Jejich kompletní seznam, bližší informace a registrace najdete na našem webu imv.cz v sekci akce.

___________________________________

► INSTITUT MODERNÍ VÝŽIVY
●   / modernivyziva  
●   / institutmodernivyzivy  

► IMV PORADNA
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV E-BOOKY
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV ZÁZNAMY KONFERENCE
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV AKCE/WEBINÁŘE
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV KNIHA
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► LUKÁŠ ROUBÍK
●  / lukasroubik  
●   / lukasroubik  

► MILOSLAV ŠINDELÁŘ
●   / milosval1  
●   / milosval  
___________________________________

Kapitoly ve videu:

0:00 Úvod a představení hosta
1:04 Jak se zkoumá historie stravování?
16:36 Starověk
25:10 Středověk
53:43 19. století
1:06:00 20. století a zhodnocení jídelníčku našich babiček
1:22:00 Stravování za socialismu
1:39:22 Zajímavosti z historie stravování
2:08:52 Q&A
2:13:21 Závěr a slevový kód MIXIT