芝麻醬涼拌茄子@愛煮家 (105） 這是一道健康美味嘅餸菜，茄子嘅清香🍆，配搭芝麻醬嘅濃香🏺，熱食，凍食都非常美味👍👍👍！ 健康素食，人人都喜歡👍

材料：
茄子：四條250克
蒜頭：三粒
紅辣椒：一隻
蔥花：少許
炒香的芝麻：少許

調味醬汁：
生抽： 一匙更
鎮江醋：一匙更
麻油：一匙更
花椒油：半湯匙
日式芝麻醬：三湯匙
糖：一茶匙
鹽：少許

制作：
1：把茄子切成條，然後浸稀釋的 白醋水，兩分鐘。
2：撈起然後，皮朝蒸盤下面，大火蒸八分鐘。
3：蒸焗茄子軟身，然後就夾上碟 ，淋上調味醬汁。
4：灑上蔥花和芝麻，增加香味！
Material:
Eggplant: Four 250g
Garlic: Three
Red pepper: one
Chopped green onion: a little
Sauteed sesame seeds: a little

Seasoning sauce:
Light soy sauce: a spoonful more
Zhenjiang vinegar: a spoonful more
Sesame oil: a spoonful more
Pepper oil: 1/2 tablespoon
Japanese tahini: three tablespoons
Sugar: one teaspoon
Salt: a little

Production:
1: Cut the eggplant into strips, then soak in diluted white vinegar water for two minutes.
2: Pick up and then, put the skin on the bottom of the steaming plate, and steam on high heat for eight minutes.
3: Steam and bake the eggplant softly, then put it on a plate and drizzle with seasoning sauce.
4: Sprinkle chopped green onion and sesame seeds to increase the fragrance!
＃日式芝麻醬拌茄子＃涼拌茄子＃愛煮家

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