班蘭椰汁西米糕 @愛煮家(195）一層班蘭，一層椰汁西米，班蘭清香，椰汁濃香，熱食軟糯香滑，凍食非常q彈👍

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＃班蘭椰汁西米糕＃班蘭糕＃愛煮家
材料：
木薯粉一包：500克
粘米粉：50克
冰糖：400克
班蘭葉：四塊
班蘭精：3滴
西米：50克
鹽：3克
椰汁兩罐：800毫升
水：400毫升
正方形糕盤：18cm x 18cm x 8cm

制作：
1：先將西米煲20分鐘，然後焗30分鐘， 然後將西米瓊乾水，備用。
2：用800毫升椰漿加入400毫升水，冰糖，鹽，煮溶備用，然後放涼後， 加入500克木薯粉和50粘米粉，攪拌均勻。
3：將班蘭葉最少少水打成汁，然後加3滴班蘭精，顏色翠綠。
4：將椰汁粉漿分成兩盤，一盤加入班蘭汁是班蘭粉漿，另一盤加入西米是椰汁西米粉漿。
5：第一層倒入班蘭粉漿蒸20分鐘，第二層倒入西米粉漿蒸20分鐘，重複這個步驟，最後第八層 西米粉漿要蒸40分鐘。
6：蒸好後隔一晚，第二天攞出嚟切片食得。

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