ARROZ DE TAMBORIL E CAMARÃO - un risotto di pesce tipicamente portoghese - SAL&SAUDADE

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RISOTTO CON CODA DI ROSPO E GAMBERI
Questa ricetta prevede tre ingredienti molto utilizzati nella cucina portoghese: il riso, la coda di rospo e coriandolo.
La cremosità del riso "carolino" cotto "a fugir", la delicatezza del sapore e la consistenza carnosa della coda di rospo insieme alla freschezza ed aroma inconfondibili del coriandolo si sposano alla perfezione in questo piatto. Sicuramente questa ricetta piacerà a tutti gli italiani e rappresenta molto bene la cultura gastronomica del mio paese.
Sottotitolata in portoghese e in italiano.

SAL&SAUDADE Ricette italiane per portoghesi e ricette portoghesi per italiani.
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