Скачать или смотреть 【腸活】乳酸発酵白菜の作り方、腸が歓ぶインスタント汁レシピあり

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前回ライブで人気のあった発酵白菜の完全版を動画にしました。
断面萌えの白菜の切り方も解説しています。

乳酸発酵白菜は、下漬けや重しをする必要なく、
塩水に漬けて乳酸発酵させるので簡単！

空気中や白菜に付いている乳酸菌を発酵させて作る、
腸にうれしいお漬物で、白菜の栄養と乳酸菌を
同時に摂ることができるのも魅力です。

白菜と乳酸菌で腸を整えて免疫力もアップ！

～乳酸発酵白菜の作り方～

【材料つくりやすい分量】
・白菜　500ｇ
・海塩　　10ｇ（白菜の重量の２％）

※お好みで昆布、鷹の爪
【作り方】
①白菜は、ざく切りか千切りお好みの切り方に切る。
②切った白菜に分量の塩を2回に分けまぶし、よくもみこむ。
③ジップロックを平らにならし、しっかりチャックをして
２ｋｇ程度の重しをして室内常温で３～４日発酵させる。
塩味がまろやかになり、酸味が感じらるようになったら出来上がり。

※発酵後はどんどん酸味が強くなるので
冷蔵庫に保存して１～２週間で食べきる。
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