【時短レシピ】卵白のみで作るチョコクッキー

サクサクっと濃厚なチョコレートクッキー。
卵白消費にぴったりなレシピです！

卵白のみを使う特有のサクッと食感☆
とても軽く何枚でもペロリと食べられちゃいます♪

簡単に作れるので是非お試し下さい。


現役パティシエが少ない材料で本格的なスイーツを作れるレシピを紹介しています！
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◎材料
□チョコクッキー（32個分）

・無塩バター　200g
・粉糖　90g
・塩　2g
・卵白　60g
・薄力粉　210g
・ココアパウダー　30g

●飾り
・ピスタチオ　適

◉オーブン

160° 予熱
160° 22〜25分
♢僕のオーブンの場合　23分で出ました

※焼きの目安
色が濃く付いたらOK


▽下準備

・バター、卵白を常温に戻す
・オーブン予熱 160°

◉余談レシピ
・粉糖ではなく、グラニュー糖でも大丈夫です（食感が変わります）
・加塩バターで作る場合は塩を入れなくて大丈夫です
・上のトッピングはお好みで飾ってみてく下さい
・絞りはお好みで絞ってみて下さい

◉ポイント
・バターと卵白を常温に戻す
・生地の乳化（動画を参考にして下さい）


▼他の焼き菓子・クッキー（関連動画）
ディアマンクッキー
   • 【超簡単】これがプロの本格ディアマンクッキーの作り方  
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   • パティシエが教える【抹茶とチョコ】のスノーボールクッキー  


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