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Yuja Madeleines

For the Madeleines
박력분(cake flour) 100g
베이킹파우더(baking powder) 3g
설탕(sugar) 60g
소금(salt) 1g
달걀(2 eggs, room temp) 2개(실온)
무염 버터(unsalted butter) 100g
유자청(yuja preserves) 80g

For the yuja glaze
슈가 파우더(powdered sugar) 75g
우유(milk) 15g
유자청(yuja preserves) 25g

Oven
180도 예열 후, 10분
Preheat oven to 356 degrees F, n bake for 10 mins


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