Doar 12 linguri de ulei si un secret pentru fragezime! Fursecuri banane prajite delicioase!

Reteta de fursecuri banane prajite sau biscuiti prajiti! Cu doar 12 linguri de ulei si un secret pentru fragezime!

Ingrediente (~40 buc):

• 3 oua
• 12 linguri de ulei (100 ml)
• 6 linguri cu varf de zahar (150 g)
• 6 linguri smantana 15% grasime, potrivit de pline (240 g)
• O jumatate lingurita de sare (3 g)
• Un plic de praf de copt (10 g)
• O fiola esenta de vanilie
• Coaja rasa de o portocala mica, netratata
• Faina cat cuprinde (~630 g)
• Zahar pudra vanilat pentru tavalit

Intr-un castron potrivit de mare se sparg ouale, se adauga zaharul, sarea, coaja de portocala si aroma de vanilie si se amesteca. Apoi se adauga uleiul si smantana. Smantana este secretul pentru fragezime. Aproape toate retetele de "Banane prajite" sunt cu lapte. Folositi smantana in schimb si veti obtine fursecuri mai fragede si gustoase.

Apoi adaugati praful de copt, si treptat faina, pana obtineti un aluat omogen si nelipicios. Dam putin deoparte.

Pentru a modela fursecurile, montati masina de tocat carne cu accesoriul special pentru biscuiti (lasati cutitul inauntru).

Alegeti un orificiu cu zimti mai proeminenti si dati aluatul prin masina. Rupeti batonasele de aluat la o lungime de 7-8 cm. Transferati intr-o tava usor gresata. Procedati identic pana terminati aluatul.

Puteti modela si manual desigur, realizand fitile de aluat pe care le taiati la dimensiunea dorita. Eventual, le puteti apasa la suprafata cu o furculita pentru a realiza un model.

Dupa cum si denumirea lor o sugereaza, acesti biscuiti in mod traditional se prajesc in baie de ulei, la foc mediu, pentru 2-3 minute, pana cand sunt rumeni si aurii. Eu insa v-am promis o reteta cu doar douasprezece linguri de ulei, cele din compozitia aluatului. Asa ca pentru prajire voi folosi airfryerul CosoriPremium de 5.5 l. Aveti deja multe retete pe canal, preparate cu ajutorul lui. Am sa le pun intr-un playlist si vi le las la sfarsit.

Va reamintesc Cosori Premium este unul dintre cele mai vandute modele de Airfryer din lume, si are la activ zeci de premii internationale. Este usor de folosit, gateste rapid, va scuteste de fum in bucatarie si stropi de ulei pe aragaz, si evident ofera preparate cu 90% mai putina grasime versus varianta prajita.

Puneti o hartie de copt in cosul aparatului si asezati cate fursecuri incap, avand grija sa lasati si mici spatii intre ele, pentru ca isi maresc volumul la copt.

Setati temperatura la 205 grade si timpul la 5 minute, sau mai simplu folositi functia preheat care are exact aceleasi setari, si dati start.
Intoarceti fursecurile si mai lasati inca 5 minute.

Le scoateti pe un platou si puneti urmatoarea sarja. In functie de grosimea fursecurilor si de cate inghesuiti in cos, gatirea s-ar putea sa dureze cu un minut doua in plus sau in minus. Rupeti un fursec, il verificati la mijloc si vedeti daca mai este cazul sa plusati.

Coacerea se poate face desigur si in cuptor la aceeasi temperatura. Dar cuptorul are nevoie de 20 de minute numai de preincalzire ca sa ajunga la aceasta temperatura, iar pana atunci in Cosori deja am copt doua sarje de fursecuri. Desi coc fursecurile pe rand, este mai rapid sa le gatesc in airfryer.

Tavaliti copios bananele calde prin zahar pudra vanilat si bucurati-va de ele impreuna cu intreaga familie. Se pastreaza foarte bine inchise in cutii ermetice si sunt chiar mai bune dupa cateva zile.