Prajitura Zaruri Perforate cu blat umed de cafea si ganache de ciocolata alba si vanilie👌

Ingrediente 🇹🇩
Blat umed 24cm/24cm
140 g faina
8 g praf de copt
30 g cacao 100%
115 g zahar
vanilie
2 oua
100 ml lapte cald
50 ml ulei
60 ml cafea fierbinte


Ganache
200 g ciocolata alba
1 pastaie de vanilie
110 ml frisca lichida fierbinte
270 ml frisca lichida rece

Glazura
50 g ciocolata neagra
100 ml frisca lichida dulce
2 g agar agar sau 1 g gelatina

Decor
Zaruri din pasta de zahar negru si bomboane albe de zahar
Ganache


Ingredienti 🇮🇹
Base al cacao 24 cm/24 cm
140 g di farina
8 g di lievito in polvere
30 g cacao 100%
115 g di zucchero
vaniglia
2 uova
100 ml di latte caldo
50 ml di olio
60 ml di caffè caldo


Ganache
200 g di cioccolato bianco
1 baccello di vaniglia
110 ml di panna liquida bollente
270 ml di panna liquida fredda

Glassa
50 g di cioccolato fondente
100 ml di panna montata liquida dolce
2 g di agar agar o 1 g di gelatina

Decorazione
Dadi di pasta di zucchero nera e canditi di zucchero bianchi
Ganache


Ingredients 🇬🇧
Wet top 24cm/24cm
140 g flour
8 g baking powder
30 g cocoa 100%
115 g of sugar
vanilla
2 eggs
100 ml warm milk
50 ml of oil
60 ml of hot coffee


Ganache
200 g white chocolate
1 vanilla pod
110 ml hot liquid cream
270 ml of cold liquid cream

Glaze
50 g dark chocolate
100 ml sweet liquid whipped cream
2 g agar agar or 1 g gelatin

decoration
Dice from black sugar paste and white sugar candies
Ganache

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