역대급 핵존맛 오리 스테이크 레시피 ㅣ 팬 프라이한 오리 가슴살과 오렌지 해선장 소스

오늘 영상은 진짜 역대급 핵존맛 오리 스테이크 레시피를 소개해 드리는 아주 유익한 정보를 담고 있습니다. 프렌치 조리법을 주로 사용했지만 재료는 아시아 요리에 자주 보이는 재료들로 구성했구요, 아마 오리 스테이크 레시피 중에 이렇게 디테일하고 확실한 레시피는 없다고 생각합니다. 일단 오븐을 쓰지 않고 팬 프라이한게 누구나 쉽게 만들구 있는 요리고, 풍미를 배가 하기 위해 오렌지 해선장 소스 만드는 법 까지 완벽하게 정리 했습니다. 즐겁게 보시고 모두 맛있는 식사 하세요.

재료
오리 가슴살 2 ea (220g each)
오리 기름 2 Tbsp
소금 후추 간

중력분 1/2 Tbsp
해선장 2 Tbsp
오렌지 마말레이드 1 Tbsp
그랑 마니에 (없으면 화이트와인 또는 청주) 2 Tbsp
무염 치킨스탁 200 ml
무염 버터 1 Tbsp

만가닥버섯 1 pk
식용유 2 Tbsp
마늘 2 ea
홍고추 1 ea
무염 버터 1 Tbsp

복초이 1 ea
식용유 2 Tbsp
양파 작은 다이스 2 Tbsp
무염 버터 1 Tbsp
치킨스탁 약간

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