치즈가 콸콸🧀먹물 소금빵 만들기(+제빵기) / How to Make Squid Ink Salted Butter Rolls |슈가플럼

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먹물 소금빵 안에 치즈랑 소세지를 넣고 만들어봤어요.
치즈가 흘러내리는 비주얼을 원하지 않으면 반죽 성형 시 치즈를 조금 짧게 잘라 숨겨주세요.
제빵기따라 다르지만 반죽과 발효 기능을 사용해서 1차 발효까지 마쳐주면 편해요.
만약에 발효기능이 없다면 반죽 후 볼에 담아 랩을 씌워 상온에서 1시간 발효시키면 됩니다.

재료 / Ingredients(10ea):

강력분 / Bread Flour 300g
박력분 / Plain Flour 50g
백설탕 / White Sugar 10g
소금 / Salt 5g
전지분유 / Full Cream Milk Powder 15g
인스턴트 이스트 / Instant Yeast 4g
무염버터 / Unsalted Butter 10g
오징어 먹물 / Squid Ink 8g
찬물 / Cold Water 230g

프랑크 소세지 5개 / 5 Frankfurts Skinless
슬라이스 치즈 5장 / 5 Cheese Slices
무염버터 / Unsalted Butter 100g
파마산 치즈 / Shredded Parmesan

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