【No Music】あんこ（こしあん）の作り方 ''ANKO / KOSHIAN'' (Sweet Red Bean Paste / Azuki Bean Paste) Recipe【ASMR】

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材料は下記にあります。
The ingredients are listed in below.

和菓子にはかかせないのは何といってもあんこ!!ということで、今回は口どけなめらかなこしあんを作ってみました。小豆を煮ている間、小豆のとってもいい香りがします♪時間はかかりますが、自家製のこしあんはやっぱり美味しいです。休日にでもじっくり作ってみてください＾＾

【材料 (こしあん約560g分) 】
・小豆　250ｇ
・中ざら糖　250g前後
（生あんの重量の半分）
・塩　ひとつまみ

※加熱の際は｢耐熱性のゴムベラ｣か木べらを使って混ぜてください。
※お砂糖は白ざら糖やグラニュー糖、上白糖など他のお砂糖に置き換えてもできます。
今回は中ざら糖を使ってみましたが、カラメルのようなこくがほんのり出ました。

クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/5857344

【ingredients KOSHI-AN (sweet bean paste) : 560 g (19.6 oz) 】
・250 g (8.75 oz / 1.5 cup) ''azuki'' beans
・about 250 g (8.75 oz / 1.5 cup) sanding sugar
(half of the weight of ''NAMA-AN'')
・a dash of salt
※1cup=235cc(USA)

COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/107778...


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