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हलवाई जैसी परतदार मठरी बनाने के 2 तरीके | Holi Special Snacks | Khasta Lachha Mathri Recipe

नमस्ते दोस्तों🙏 Rekha's Kitchen Recipes' में आपका बहुत-बहुत स्वागत है

होली का त्योहार आने वाला है और घर में ढेर सारे काम होते हैं। ऐसे में अगर हम ये खस्ता 'परतदार मठरी' पहले से बनाकर रख लें, तो महीनों तक आराम से खा सकते हैं। आज मैं आपके लिए एक ही डो (आटे) से 2 बहुत ही आसान तरीकों से यह मठरी बनाने की रेसिपी लेकर आई हूँ। एक तरीका उन लोगों के लिए जिन्हें बेलकर परतें बनाना पसंद है (3-4 रोटी वाला), और दूसरा बिना बेले बस अंगूठे से दबाकर बनाने वाला तरीका|

सुनिए इसकी खन-खन आवाज़... है ना एकदम खस्ता और करारी? तो चलिए, फटाफट इस 'होली स्पेशल' रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं|

मठरी के लिए सामग्री (Ingredients)

मैदा (All-purpose flour) - 2 कटोरी
बारीक सूजी (Fine Semolina) - 2 बड़े चम्मच (खस्तापन के लिए)
नमक (Salt) - स्वादानुसार
अजवाइन (Carom seeds) - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च (Black pepper) - 1 बड़ा चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
जीरा (Cumin seeds) - 1 चम्मच (दरदरा कुटा हुआ)
हींग (Asafoetida) - 1 चुटकी
देसी घी (Desi Ghee) - 4 चम्मच (मोयन के लिए)
पानी (Water) - आटा गूंधने के लिए

साटा (Sata/Slurry) के लिए:
देसी घी (Desi Ghee) - 2 चम्मच
कॉर्नफ्लोर (Cornflour) - 2 चम्मच

वीडियो में दिखाए गए 2 तरीके

पहला तरीका: 3-4 रोटी बेलकर, साटा लगाकर रोल करें और काटकर हल्का सा बेल लें।

दूसरा तरीका: 1 रोटी बेलकर, साटा लगाकर रोल करें, काटें और बिना बेले बस अंगूठे से दबाकर चपटा कर लें।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like और Share जरूर करें। ऐसी ही और भी स्वादिष्ट और आसान रेसिपीज देखने के लिए चैनल को Subscribe करना न भूलें!
धन्यवाद 🙏



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