¿EL CEREBRO TRABAJA PEOR SIN GLUCOSA? | Face to Face - PARTE 4

Es algo habitual oír que el combustible preferido por el corazón es la grasa pero que el cerebro funciona con glucosa. Sea esto cierto o no (todo es matizable), nuestro cuerpo es una máquina con un diseño probado durante largos siglos que ha demostrado ser muy eficiente y adaptable a las circunstancias ambientales en las que pueda verse implicada (hambrunas, ayunos …etc.). Raúl y Roberto hablan sobre ello.
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