京都人が教える柴漬けをお家で漬けるレシピ　乳酸発酵で美味しくできます

Описание к видео 京都人が教える柴漬けをお家で漬けるレシピ　乳酸発酵で美味しくできます

京都の伝統的な漬物である柴漬けを、ご家庭で簡単に漬ける方法をご紹介します。
乳酸発酵させるから、美味しいだけでなく、腸内環境にも良いですよ。

■動画の内容
オープニング（0:00）
柴漬けの材料(1:31)
柴漬けの仕込み（2:10）
赤しそ漬けを仕込む（4:14）
柴漬けを漬け始めてから4時間後（5:38）
漬け始めてから1日後(5:56)
漬け始めてから3日後(6:44)
本漬け(7:04)柴漬けの味（7:42）
まとめ（8:34）

■柴漬けの材料（作りやすい量）
ナス　2個程度
キュウリ　2本程度
ミョウガ　3個程度
塩　野菜全部の3％の重さ

赤紫蘇　300g程度（茎の重さは除く）
塩　30g程度
白梅酢　50ml程度（なければ酢）

※赤しそ漬けは既製品を使っても可

■この動画のブログ版
→ https://otokonakamura.com/shibazuke/

■週1回くらいのペースで動画更新しています。
チャンネル登録お願いします→ https://bit.ly/3gXVVbC

○ブログオトコ中村の楽しい毎日
→https://otokonakamura.com

○Twitter
→  / otokonakamura0  

○Instagram
→   / otokonakamura  

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео