【健康好生活 超精彩回顧】 守住料理第一線! 用對鍋具好安心!! /// 義式香煎魚柳 黑胡椒蘿蔔燒豬

很多人都以為美味料理的第一步就是擁有好廚藝，
其實「鍋具」才是安心料理的關鍵！
市面上鍋具的種類也令人眼花撩亂，從傳統型的鐵鍋和鑄鐵鍋，
到不沾鍋、不鏽鋼鍋甚至是沙鍋、陶鍋，不同類型的鍋具都有不同的使用方式，
正確的使用鍋子，
不僅能讓我們攝取到豐富的營養、也能達到健康的需求及增添做料理的樂趣！
但若是不當的使用鍋具，不僅容易縮短鍋具的壽命，
也可能因此產生毒素而病從口入。
今天節目中專家們就要跟大家分享，面對這些琳瑯滿目的鍋具，到底應該如何挑選與應用呢？
正確用鍋與清潔，才能守住料理第一線，
吃的安心又健康！


醫生好朋友　肝膽腸胃科醫師　#錢政弘
醫生好朋友　家醫科醫師　　　#曾雲璿
醫生好朋友　中醫師　　　　　#李郁佳
醫生好朋友　腎臟科醫師 　　#陳俊宇
生活好朋友　資深護理師　　　#譚敦慈
料理好朋友　料理名廚 　 #柯俊年


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