Word je dik van brood?!

Je wilt graag afvallen en brood is het eerste dat jij laat staan, want van brood word je dik.
Ik begrijp heel goed dat jij dit denkt, want heel veel mensen zeggen dit tegen jou. Bij de bakker maken ze zelfs koolhydraatarm brood. Maar is dit eigenlijk wel zo? Wordt je echt dik van brood?
Ik help je uit de illusie, het is niet waar en ik ga in deze video uitleggen hoe het ECHT zit.

Suikers, zetmeel en vezels zijn vormen van koolhydraten in onze voeding. Koolhydraten geven het lichaam energie, net als eiwitten en vetten. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. De hersenen kunnen zelfs niet zonder. Als je te weinig koolhydraten eet kun je last krijgen van o.a. hoofdpijn, het koud hebben, snel vermoeid raken en mentaal minder goed in je vel zitten.

Koolhydraten zijn dus een belangrijke energiebron voor het lichaam. Wie gezond eet haalt 40-70% van zijn dagelijkse energie uit koolhydraten. Te veel calorieën, of dit nu van koolhydraten, vetten of eiwitten komt, leidt altijd tot een toename in lichaamsvet. Het is dus altijd basis dat je net zoveel calorieën binnenkrijgt als dat je verbruikt. En bij afvallen, dat je minder calorieën binnenkrijgt als dat je verbruikt. ZO simpel als dat. Bij een normaal voedingspatroon wordt glucose overigens maar voor een heel klein deel (1-3% omgezet) in vet.

Mag ik dan alle koolhydraten eten, naast brood? Nou nee, daar zit zeker verschil in. Je kunt koolhydraten beste eten in de vorm van voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze gezondheidswinst voor je opleveren. Dus bijvoorbeeld niet uit frisdrank, koek en snoep, maar wel uit bijv. volkoren producten, aardappelen, groente en fruit. Volkoren en bruin brood zijn hele voedzame graanproducten. Hier wordt gehele graankorrel gebruikt en ze bevatten daardoor de meeste voedingsvezels, vitamines en mineralen.

Ik wil nog iets anders vertellen over brood, dat jij nog niet wist. Brood is een bron van jodium. Brood levert jou zelfs 45% van jouw dagelijkse inname van Jodium. Jodium is een mineraal. Het is belangrijk voor de productie van schildklierhormonen. (Je schildklier is een klein orgaan van 7-11 cm breed, in de vorm van een vlinder en zit vlak onder je strottenhoofd en voor jouw luchtpijp, aanwijzen) Deze hormonen zijn belangrijk voor een goede stofwisseling en groei. Als je een tekort hebt aan jodium gaat de schildklier trager werken en opzwellen. Dat kun je merken door gewichtstoename, het veel koud hebben en obstipatie. Bij kinderen kan het leiden tot minder goed kunnen leren en zelfs tot dwerggroei.
Jodium komt van nature voor in zeevis (denk aan kabeljauw), eieren, zuivelproducten, zeewier en sommige vleeswaren. In Nederland zit er echter van nature niet veel jodium in onze voeding. En DAAROM wordt het toegevoegd aan het bakkerszout, waarmee brood wordt gemaakt. En ook aan tafel- en keukenzout wordt jodium toegevoegd.
Hoe kun je zien of er jodium zit in jouw brood of potje keukenzout? Als je het etiket bekijkt van brood lees je dat er bakkerszout gebruikt is, je kunt het ook aan de bakker navragen. Op het etiket van jodium staat of jodium is toegevoegd.
Je schildklier bewaard een grote voorraad Jodium, dus als je te weinig jodium binnenkrijgt, merk je dat pas na enkele jaren. Je loopt kans op een jodium tekort als je te weinig of geen brood eet zonder gejodeerd zout.
Je hebt als volwassene minimaal 150 microgram jodium per dag nodig. Ter voorbeeld, een portie kabeljauw bevat bijna 300 microgram jodium, 1 snee volkorenbrood bevat 24 microgram en een plak 30+ kaas 7 microgram.

Ik heb je in deze video vertelt waarom je brood niet moet laten staan, niet wanneer je wilt afvallen en niet wanneer je op gewicht wilt blijven. Brood is een belangrijk en overigens lekker product.
Wil je blijven denken dat je dik wordt van brood? Of denk je dat brood past in een gezond voedingspatroon waarbij je kunt afvallen? Ben je voor of tegen brood? Vertel het hieronder in de comments.

Coaching. Leefstijl. Leefstijlinterventies. Voedingscoach. Afvallen zonder dieet en afvallen zonder honger. Gezonde recepten. Makkelijke recepten. www.fitenslank.nl/evelien-mertens   / evelien.mertens.543     / fitenslankmetevelienmertens     / fitenslank_evelienmertens