Скачать или смотреть Musaca de vinete - rețeta mamei mele (cu carne tocată, vinete rumenite și ardei copți) Savori Urbane

Mama face această delicioasă musaca de vinete rumenite care sunt clădite apoi, în straturi, cu carne tocată (călită cu ceapă), ardei copți, felii de roșii etc. În loc de sos alb Bechamel, mama toarnă peste musaca un strat generos de smântână, iar rezultatul este fabulos! Practic este o adaptare de familie a clasicei rețete grecești de musaca (moussaka) unde găsim și cartofi dar și alte condimente.
Deoarece este un fel laborios, de fiecare dată fac o cantitate mai mare de musaca de vinete pe care, după coacere, o împart în porții pe care le congelez.
INGREDIENTE (tava mea are 35x25x7 cm)
1,5 kg vinete frumoase
sare
cca. 500 ml ulei pentru prăjit vinetele
un pic de făină pentru tăvălit feliile de vinete
1 kg carne tocată
700 g ceapă
700 g ardei grași sau kapia
700 g roșii
sare, piper
ulei pentru prăjit vinetele
un pic de făină pentru tăvălit feliile de vinete
400 g smântână groasă, acrișoară (min. 24% grăsime)
Am pomenit de următoarele rețete:
Rețeta scrisă de pe blog: https://savoriurbane.com/musaca-de-vi...
Musaca grecească autentică: https://savoriurbane.com/musaca-de-ca...
Lasagna alla bolognese: https://savoriurbane.com/lasagne-alla...
Coacerea ardeilor:    • Cum coacem ardeii sau gogoșarii și cum îi ...  
Varză a la Cluj:    • Varză a la Cluj (la cuptor) - rețeta auten...  
Musaca de cartofi: https://savoriurbane.com/musaca-de-ca...
Salată de ardei copți:    • Salată de ardei copți - rețeta simplă sau ...  
Mai multe rețete cu vinete: https://savoriurbane.com/tag/vinete/
Vinete crestate și rumenite a la Ottolenghi:    • Vinete la cuptor - cele mai grozave vinete...  
Coacerea vinetelor:    • Cum se coc vinetele și cum se decojesc ușo...  
Vinete la borcan, pentru iarnă:    • Vinete coapte pentru iarnă: la borcan (met...  
Salată de vinete cu sau fără maioneză:    • Salată de vinete simplă (de post) sau cu m...  
Zacuscă de vinete cu ardei copți:    • Zacuscă de vinete cu ardei copți sau gogoș...  
Zacuscă rustică de vinete (la ceaun):    • Zacuscă rustică de vinete rețeta mamei mel...  
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/