Скачать или смотреть หอมมันเข้มข้น เครื่องแกงถึงใจ!

🍛✨ หอมมันเข้มข้น เครื่องแกงถึงใจ! “แกงไก่” เมนูบ้าน ๆ ที่อร่อยไม่บ้านเลย 😋🔥 #แกงไก่ #แกง #อาหารไทย #ห้องครัว​ #อาหาร #สูตรอาหาร​ #ทำอาหาร #เมนูง่ายๆ​ #food​ #cooking​ #recipe​ #อาหารทําเอง #เชฟฝนก้นครัว
🍛 แกงไก่เข้มข้น
วัตถุดิบ:
-น่องไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น
-เครื่องในไก่ 3 พวง
-เลือดไก่ 1 ก้อน
-ตีนไก่ 500 กรัม
-มะเขือเปราะ 10 ลูก (ผ่าสี่)
-พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด (หั่นเฉียง)
-ใบโหระพา 1 กำมือ
-กะทิ 600 มล.
-น้ำต้มตีนไก่ 600 มล.
-น้ำปลา 6–8 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 2–3 ช้อนโต๊ะ
-พริกแกงเผ็ด 70 กรัม
-น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

---
🥣 วิธีทำ
1. ผัดพริกแกง
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป
ผัดพริกแกงจนหอม
2. ใส่เนื้อไก่และเครื่องใน
ใส่น่องไก่และเครื่องในไก่ลงผัดให้เข้ากับพริกแกงจนเคลือบเครื่องแกง
3. ปรุงรสและต้ม
เติมกะทิและน้ำต้มตีนไก่ พอเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมให้รสเค็มหวานมันพอดี
ใส่ตีนไก่ที่ต้มจนเปื่อยแล้ว ตามด้วยมะเขือเปราะ
4. ใส่เครื่องหอมและตัดไฟ
เมื่อตีนไก่และมะเขือสุกดี ใส่เลือดไก่ พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา
ปิดไฟทันทีเพื่อคงสีและกลิ่นหอมของใบโหระพา
5. จัดเสิร์ฟ
ตักใส่ถ้วย กินร้อน ๆ กับข้าวสวยหรือขนมจีน
ได้รสหอม มัน เผ็ดกลมกล่อมกำลังดี