콩콩팥팥 깻잎 팍팍 고소한 들기름막국수 만들기💚 깻잎 처리 대작전 Perilla leaf Perilla oil Makguksu

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친정집 근처 시장에서 깻잎 한 봉지에 1,000원씩 팔길래 한무더기 사왔어요.
평소에 밥 없을 때 들기름막국수 만들어 먹는 거 좋아하는데,
깻잎을 팍팍 썰어 넣으면 좀 더 맛있게 즐길 수 있습니다 ㅎㅎ
사실 콩콩팥팥에서는 깻잎을 넣진 않았지만, 넣으면 더욱 향긋하고 식감도 좋아지는게 들기름막국수 맛있게 만들기의 팁이랍니다 😁
깻잎들기름막국수 레시피 들어갑니다 🩷

🍴재료: 2인분
메밀면 200g, 간장, 쯔유, 매실청, 통깨, 들기름, 김, 깻잎 양껏

👉간장소스 만들기:
간장 2스푼, 쯔유 1스푼, 매실청 2스푼

👩‍🍳레시피:
1. 물 1L를 냄비에 넣고 팔팔 끓인 후 메밀면을 넣고 저어줍니다.
2. 물이 훅 끓어 오르면 찬물 반컵을 넣어 가라앉혀 줍니다.
3. 또 물이 확 끓어 오르면 찬물 반컵을 한번 더 넣어 가라앉혀 주세요.
4. 메밀면은 찬물로 샤워 시켜주며 손으로 박박 씻어 줍니다.
5. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰고, 조미김도 얇게 잘라 줍니다.
6. 그릇에 메밀면과 깻잎 그리고 김을 예쁘게 플레이팅 해주세요
7. 간장소스는 그릇 당 2.5스푼 씩, 들기름은 2스푼 씩 골고루 둘러 줍니다.
8. 마지막으로 통깨 1스푼씩 팍팍 뿌려주면 완성 !


시청해 주셔서 감사합니다 💚
맛있게 만들어 드시고 건강하세요 😊

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