Базовый японский рецепт горячего котлета с курицей для начинающих

Как приготовить японское горячее в домашних условиях? Именно об этом видео.
Это традиционное домашнее японское жаркое с курицей (также известное как Мизутаки Набэ 水炊き鍋).
Для японского хот-пота не существует строгих правил. Вы можете добавлять разные белки, овощи или все, что захотите! Наслаждаться!!

---------

📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/authen...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

--------

Как приготовить супервкусную приправу:    • How to make Kombu salt | CHEF'S LABO ...  
↑Используйте вместо обычной соли. Это становится еще лучше👍

Как повторно использовать Комбу:    • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

--------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Некоторые мисо имеют другой цвет. Какой из них мне купить?

--------

[Другие часто задаваемые вопросы]
Вопрос: Как долго хранится соус PONZU?
О: Около 1 месяца в холодильнике.

Вопрос: Могу ли я использовать порошок даси для приготовления понзу?
О: Не рекомендуется. На вкус он будет искусственным. Тогда лучше купить.

Вопрос: Нужно ли выбрасывать стебель и обрезки шиитаке после варки с комбу?
О: Это зависит от продукта. Мой стебель был довольно жестким, поэтому его нельзя было есть. Но ваш может быть мягким и съедобным. В этом случае вы можете оставить их в горшке.

Обрезки головы шиитаке полностью съедобны. Я просто снял его для видео-презентации, но съел позже.

------

(Глава)
0:00 Подготовьте ингредиенты
0:59 Соус для макания понзу
2:38 Перерыв
2:40 Кулинарная часть

-------

Ингредиенты (2-3 порции)

-Куриное бедро 650г.
-Соль 1 чайная ложка (5г)

-Вода 1200мл
-Комбу 8г
-Соль 2-3 щепотки (6-7г)

-Напская капуста 400г.
-Шиитаке 100г.
-Морковь 250г.
-Зеленый лук 150г.
-Шелковый тофу 300г

(соус для макания понзу)
-Вода 6 столовых ложек (90 мл)
-Рисовый уксус 6 столовых ложек (90 мл)
-Мирин 6ст.л. (90мл)
-Комбу 3g
-Бонито хлопья 20г
-Соевый соус 180мл
-Лимонный сок 20мл.


--------

[Другие зимние блюда👀]

Горшок Шабу Шабу:    • Shabu Shabu Recipe [Japanese Hot Pot ...  

Никудзяга /Японское рагу из мяса и картофеля:    • Nikujaga Recipe / Japanese meat and p...  

Японское карри с говядиной с нуля:    • Japanese Beef Curry from scratch  

Японское куриное карри с нуля:    • Japanese Chicken Curry from scratch  

Японское рагу из курицы со сливками:    • Japanese Chicken cream stew / クリームシチュー  

--------

🍽 [Тарелки, которые я использовала в видео] 🍽

Подробности вы можете проверить по ссылке ниже
Скидка 5 % на любые покупки по моему промокоду: CHEFSLABO.

[Веб-сайт MUSUBI KILN] https://musubikiln.com/?ref=chefslabo

[Черная тарелка] https://musubikiln.com/products/hibin...

[Чаша для риса] https://musubikiln.com/products/baiza...

[Красная суповая тарелка] https://musubikiln.com/products/sakur...

[Белая чаша] https://musubikiln.com/collections/st...

[Блюдце с цветком вишни] https://musubikiln.com/collections/pl...

[Синяя и красная боковая тарелка] https://musubikiln.com/products/rinku...

[Каменная тарелка] https://musubikiln.com/collections/ma...

[Кошачья чашка] https://musubikiln.com/collections/yu...

*Доступна международная доставка.
*Скидка на доставку на сумму более 5000 иен.
*Бесплатная доставка на сумму более 50000 иен.
↑
(На сайте будет указана цена в вашей валюте)


--------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.

---------

Фоновая музыка предоставлена ​​MusMus: http://musmus.main.jp.

---------

#ChefsLabo
#шефлабо
#горячий котелок