Erdäpfelsalat

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Der Erdäpfelsalat ist eine alte pannonische und altösterreichische Beilage.
Es gibt ihn in vielen regional bedingten Variationen- und hier die meine
Rezept:
1 kg Erdäpfel/festkochend
2 mittelgroße Zwiebel
1/2 Liter Wasser
2 EL Zucker,
2 TL Salz
2EL Essig,
3EL ÖL

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