Cuisine des îles - Sauté bœuf au Brède chouchou [ île de La Réunion ] Un vrai délice culinaire

Sauté de bœuf au brède chouchou.
Recette de cuisine Réunionnaise
Tout comme notre culture , notre histoire et notre patrimoine , la cuisine Réunionnaise reste l'une des cuisine la plus authentiquement métissé (des notes indienne, asiatique, africaine, malgache et occidentale ce qui donne lieu à La cuisine Créole Réunionnaise).
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Envie de savourer un plat typiquement Réunionnais mélangeant les saveurs indiennes à la saveur Réunionnaise voici une idée de plat qui ravira vos invités
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Ce plat est à déguster accompagné de :
-Riz ( façon créole)
-Sauce de piment vert ou pâte de piments ( dis " Piment la Pâte " )
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Pour cette recette, vous pourrez la réaliser avec les viandes que vous aimez et varié encore plus le plaisir des papilles Bœuf, porc, poulet, cheval, autruche ou kangourou .

INGREDIENTS :
-Viande de bœuf
-Brède chouchou (1 botte de jeune pousses des lianes de la christophine)
-Huile (1C.à s)
-Huile de sésame (2 C.à c)
-Sel chinois (1pincée)
-Oignon rouge (1gros)
-Oignon blanc ou échalotte (1gros)
-Poivre noir moulu (3 pincées)
-Poudre fécule de manioc (1C.à s)
-Ail ( 4 gousses)
-Gingembre (2 cm)
-Maggi (2C.à s)
-Siave (1C.à s)

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Apprenez la cuisine Réunionnaise, et savourez ce mélange épicé de saveurs..
Pimenté ou non pimenté, faites votre choix .
De la tradition à l'assiette !

N'hésitez pas a nous laisser en commentaire les incontournables de la cuisine Réunionnaise que vous souhaitez connaître et goûter ; Ou tout simplement poser vos questions sur la recette ^^