Скачать или смотреть Pita doma! Easy recept

🫓 Pita chléb

Domácí pita chléb, který se při pečení nafoukne jako balón a vytvoří dokonalou kapsu na kebab, maso nebo zeleninu. 🫓🔥
Stačí pár základních surovin a za chvíli máš měkkou, vláčnou pitu jako z restaurace.


Suroviny:

450 g hladká mouka
16 g čerstvého droždí
8 g cukru
8 g soli
240 ml vlažné vody
30 ml olivového oleje


Postup

1️⃣ Míchání
Do mísy dej všechny suroviny najednou.

Míchej:
robot 6–8 minut
ručně cca 10 minut

Cíl: hladké, pružné těsto, lehce lepivé, ale ne řídké.


2️⃣ Kynutí
Zakryj a nech kynout cca 60 minut při pokojové teplotě (24–26 °C).

Objem by měl být zhruba dvojnásobný.


3️⃣ Dělení a tvarování
Rozděl na 4 kusy
Vytvoř bochánky.
Nech 10 minut odpočinout.
Vyválej na kruhy silné cca 3–4 mm.


4️⃣ Pečení (nejdůležitější část)
Trouba 250 °C, plech nebo kámen musí být opravdu rozpálený (min. 20 minut).
Peč 4–6 minut.

Pita se musí nafouknout jako balón — to vytvoří kapsu.


Po vytažení ihned přikryj utěrkou, aby zůstaly vláčné.

Náplň dle své chuti a půst se do toho 🤗

Pečení zdar❤️

#home #viral #food #baking #recipe #bread #foryou #video #recept #sourdough #pita #easy #tutorial #reception