Braised Pork Belly With arrowhead root 南乳花肉炒慈菇蒜/芽菇,阿婆说客家人过新年必备的菜式,新年不可以少的一道菜。

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南乳花肉炒慈菇蒜/芽菇,三层肉的肉香夹着独特的慈菇香端上饭桌,
惹人垂涎,它有其独特的美味,甘香粉糯。
年长者最喜欢也是过年解油腻的一道菜,
每年都少不了它。

材料: Ingredients:
250克 五花肉 - 250g Pork Belly
200克 蒜苗 - 200g leek
7粒 芽菇 - 7 pcs arrowhead root
1½ ~2块 南乳 - 1½ ~2 piece fermented red bean curd
少许 温水 - dash of Warm water
少许白糖 - dash of sugar

注:Note:
南乳咸度每个品牌都不一样的,如果要下盐,请先试味!

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