家庭版【烤鸭】简单易学 味道堪比北京烤鸭 | 尚食厨房

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我的这款家庭版烤鸭,步骤简单易学,只要你认真跟着做,肯定能成功。我周围的朋友最喜欢吃我做的烤鸭
其实总体的操作有几个关键点强调一下:
1. 腌鸭子一定要入味儿
2. 不能把鸭子蒸烂
3. 外表涂抹蜂蜜或酱油容易上色
4. 最好有个烤鸭的架子
5. 中间注意观察别烤糊了
6. 没有入味儿的补救办法,可以沾椒盐吃

用料:
一只五磅的鸭子
一汤匙料酒
一汤匙生抽
一汤匙老抽
一茶匙胡椒粉
一汤匙香叶
半汤匙十三香
两汤匙蒜粉
半汤匙花椒粉
一汤匙欧芹(Parsley)
1个半汤匙盐
半个洋葱

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